パン情報

昨年12月ころから、パン会議なるものを立ち上げ、定期的にパン生地改良、パンの製造時間帯の改編に取り組んでいます。 食パン、フランスパンについては、小麦粉は代えずに、一部材料と製法を変更して、ほぼ安定的に新しい食パン、フラ […]